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| edición 2008-II | ||
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GRUPO FS PREMIADO COMO LA MEJOR EMPRESA CONSULTORA DEL 2007 |
 La noche del 22 de febrero del presente, GRUPO FS, a través de sus tres Unidades de Negocio: Food Solutions, FS Ambiental y FS Cosmética & Farmacia, fue condecorado como la mejor empresa consultora del año 2007. Este reconocimiento fue otorgado por La Revista Universidad & Negocio y Patrocinado por El Comité de Ética y Cultura del Congreso de la República, El Colegio de Ingenieros de Lima, Colegio de Periodistas de Lima y la ONG Sembrando Valores. >> Leer |
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FS CERTIFICACIONES ACREDITADO POR EL INDECOPI COMO EL PRIMER ORGANISMO DE INSPECCIÓN DEL PAIS |
 El 06 de Marzo el GRUPO FS a través de su Unidad de Negocio FS CERTIFICACIONES, fue reconocido por el INDECOPI como el Primer Organismo de Inspección Acreditado en el país, según la Norma ISO 17020. >> Leer |
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CONOZCA COMO OPERA LA ALIANZA SISTEMA INTEGRADO DE CALIDAD PARA AMÉRICA LATINA
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El ALC en la leche, funciona en un estudio para controlar el peso
Fuente: British Journal of Nutrition |
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El uso de ácido linolénico conjugado (ALC) como un ingrediente funcional en leche descremada puede reducir la grasa corporal en tres por ciento, según un estudio realizado en España. >> Leer |
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Asegurando la calidad e inocuidad en alimentos fritos Fuente:"Food Safety Magazine, Richard F. Stier June-July 2007 |
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Con la US FDA (Food & Drug Administration) y la Asociación Americana del Corazón han establecido recomendaciones a los consumidores a fin que limiten su ingesta de grasas trans en su lucha contra la obesidad, y ciudades como Filadelfia y Nueva York que han pasado leyes exigiendo a restaurantes que mencionen en sus menús la presencia de grasas trans a partir del 2008, muchas cadenas de restaurantes como KFC y Taco Bell, han anunciado que están utilizando aceites para freír libres de grasas trans, luego de dos años de haber hecho pruebas con consumidores respecto a la calidad de sus productos; y otras cadenas como Burger King, McDonald’s, Starbucks y Wendy’s han indicado sus intenciones de retirar las grasas trans de sus menús.
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Acrilamidas, Furanos y el FDA Fuente: Food Safety Magazine, Regulatory Report. Lauren Posnick Robin, Sc.D. Series Editor: Sebastián Cianci. Jun-Jul 2007 |
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En abril de 2002, científicos suecos sorprendieron al mundo anunciando el descubrimiento de cantidades significantes del químico acrilamida en una variedad de alimentos cocidos. La
acrilamida es un conocido carcinógeno animal y neurotóxico humano, y el descubrimiento de acrilamidas en alimentos promovió una reacción inmediata de los gobiernos a través del mundo, además una intensa cobertura de los medios de comunicación. En los Estados Unidos, cerca de 200 artículos en acrilamida en alimentos aparecieron en los diarios en lo meses restantes del año 2002.
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Preguntas y Respuestas sobre la Presencia de Mercurio en el Medio Ambiente y en los Alimentos
Fuente: IFIC/ International Food Information Council (Oct./2007) |
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P. ¿Qué es el mercurio? R. El mercurio es un elemento y también un metal. Es liberado a la atmósfera por medios naturales a través del vapor de mercurio que emite la corteza terrestre y a través de la combustión de desechos hogareños e industriales, como por ejemplo, los combustibles fósiles. >> Leer |
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Garantizando una excelente auditoría Fuente: Food Safety Magazine, Rena M. Pierami y John Williams Jr. Oct-Nov 2007 |
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Para muchas compañías, un calendario circular con una próxima fecha de visita para una auditoria por parte de un cliente o auditor independiente, es similar a una audiencia con el Agencia Nacional de Impuestos. Esta trepidación es bastante entendible dado el evidente hecho de que muchas compañías son inundadas con auditorias “redundantes” de inocuidad alimentaria todos los años. Sin embargo, estas compañías deben permanecer enfocadas en la gran figura. En nuestra economía global, las plantas de alimentos deben tomar cada auditoria como una oportunidad para mostrar su compromiso en producir productos inocuidad y de calidad.
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Recuerda que puedes darte de baja cuando lo desees en:
http://www.grupofs.com/
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