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Ley FSMA

Norma de controles preventivos para alimentos de consumo humano

US FDA CFR 21 Parte 117

Esta norma requiere que las instalaciones de alimentos cuenten con un plan de seguridad alimentaria que incluya un análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para minimizar o prevenir los peligros identificados.

Nuestra empresa le brinda asistencia técnica para elaborar e implementar un plan de inocuidad alimentaria que describa, entre otros aspectos:

El análisis de peligros y evaluación de riesgos.
La determinación de controles y controles preventivos.
El seguimiento (monitoreo), acciones correctivas y verificación.
Asi mismo le brindamos:
Curso Oficial en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (Certificación PCQI). Certificado emitido por FSPCA.
Cursos no oficiales en la interpretación e implementación de la norma para formar al equipo de inocuidad y personal de planta.
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