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Ley FSMA

Norma de controles preventivos para alimentos de consumo humano

US FDA CFR 21 Parte 117

Esta norma requiere que las instalaciones de alimentos cuenten con un plan de seguridad alimentaria que incluya un análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para minimizar o prevenir los peligros identificados.

Nuestra empresa le brinda asistencia técnica para elaborar e implementar un plan de inocuidad alimentaria que describa, entre otros aspectos:

	El análisis de peligros y evaluación de riesgos.
	La determinación de controles y controles preventivos.
	El seguimiento (monitoreo), acciones correctivas y verificación.

Asi mismo le brindamos:

	Curso Oficial en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (Certificación PCQI). Certificado emitido por FSPCA.
	Cursos no oficiales en la interpretación e implementación de la norma para formar al equipo de inocuidad y personal de planta.

Nombre del Curso	Video
Programa para el Manejo de Alérgenos Alimentarios
Plan de Defensa Alimentaria acorde a la Regulación de la FDA
Medidas de Vigilancia y Control ante el Covid-19 en Empresas Proveedoras de Alimentos del Rubro Retail
Actualización del Esquema de Certificación FSSC 22000, Versión 5
Norma de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano acorde a la Regulación de la FDA
Plan de Mitigación de Fraude Alimentario
Interpretación de la Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria. VERSIÓN 8
Interpretación de la Norma Mundial BRC de Materiales de Envasado. Versión 6

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