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Norma para alimentos acidificados

US FDA CFR 21 Parte 114

Esta regulación establece lineamientos para el adecuado procesamiento de productos de acidificados a fin de asegurar su inocuidad, debido al alto riesgo que representa su inadecuada acidificación. Detalla los tipos de controles de proceso y registro que deben mantenerse.

Nuestra empresa le brinda asistencia técnica para adecuarse a la norma:

	Selección adecuada de equipos e instrumentación que cumpla lo establecido por FDA.
	Estudios de validación térmica.
	Obtención de los registros oficiales (FCE y SID).
	Auditorías tipo FDA de la línea y de su sistema.

	Soporte técnico durante las inspecciones oficiales de la FDA.
	Soporte técnico para dar respuesta a las solicitudes de la FDA.
	Capacitación oficial en tratamiento térmico.

Nombre del Curso	Video
Programa para el Manejo de Alérgenos Alimentarios
Plan de Defensa Alimentaria acorde a la Regulación de la FDA
Medidas de Vigilancia y Control ante el Covid-19 en Empresas Proveedoras de Alimentos del Rubro Retail
Actualización del Esquema de Certificación FSSC 22000, Versión 5
Norma de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano acorde a la Regulación de la FDA
Plan de Mitigación de Fraude Alimentario
Interpretación de la Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria. VERSIÓN 8
Interpretación de la Norma Mundial BRC de Materiales de Envasado. Versión 6

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