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Principios Generales de Higiene / Programas de prerrequisito / Sitema HACCP

Nuestros servicios de consultoría lo llevan a obtener, de manera exitosa, las certificaciones o autorizaciones que su negocio alimentario requiere para el cumplimiento de requisitos legales establecidos por las autoridades competentes, de sus clientes u otras partes interesadas de la cadena alimentaria.

Nuestro soporte técnico es realizado para la obtención de las siguientes certificaciones / autorizaciones.

Autoridad Alcance Certificación / Autorización
DIGESA PGH / Sistema HACCP
  • Principio Generales de Higiene para Almacenes.
  • Certificación de los Principios Generales de Higiene para MIPES.
  • Certificación de la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP - Planta.
SENASA BPA / Sistema HACCP
  • Buenas Prácticas Agrícolas.
  • Autorización Sanitaria de Establecimiento.
  • Autorización Sanitaria para Cámaras de Almacenamiento.
SANIPES BPM / Sistema HACCP
  • Protocolo de Buenas Prácticas de Manufactura para Transportes.
  • Protocolo de Habilitación Sanitaria de Establecimiento.
  • .
Municipalidades PGH
  • Certificación de los Principios Generales de Higiene para Restaurantes.
Organismos de certificación privados BPH / Sistema HACCP
  • Certificación de las Buenas prácticas de higiene (BPH) de acuerdo con el Codex Alimentarius.
  • Certificación del Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de acuerdo con el Codex Alimentarius.
Metodología de trabajo
Auditoría de diagnóstico y plan de trabajo para implementación
Diseño e implementación del sistema de inocuidad alimentaria
Auditoria interna para verificación de cumplimiento
Capacitación del personal
Soporte técnico en el proceso de certificación
Valor agregado
El staff de consultores tiene competencia en la implementación de estándares internacionales reconocidos por la GFSI, lo que garantiza que los programas de prerrequisito / principios generales de higiene y el sistema HACCP recoja las mejoras prácticas y enfoques, de tal forma que el cliente podrá afrontar de manera exitosa las auditorias de clientes y otras partes interesadas.
Soporte técnico y legal en temas relacionados al servicio.
Asistencia técnica durante el proceso de certificación y levantamiento de no conformidades que conlleve a aprobar de manera exitosa la auditoria externa.
Capacitación
  • Validación de medidas de control/límites críticos/PCC.
  • Validación microbiológica.
  • Programa de control de proveedores.
Contáctenos
y un especialista lo atenderá
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